반응형 술2 전주를 대표하는 전통주. 전주모주를 아시나요? 전주한옥마을 많이들 가보셨겠죠? 전주한옥마을에 유명한 먹거리가 세가지 있죠. 콩나물국밥, 초코파이, 그리고 모주. 모주는 말 그대로 엄마의 마음으로 담근 술이라는 뜻인데요. 약초를 넣고 맛을 달게하고 알코올 도수를 낮게 만든 술입니다. 전주한옥마을야시장이 뜨면서 같이 뜬 술이기도 합니다. 모주는 알코올 도수가 워낙 낮아서 술이라기보단 음료수나 차 정도로 느껴지는데요. 전주에서는 예전부터 해장으로 콩나물국밥을 먹고, 모주를 곁들어 마신다고 합니다. 이러한 전주 전통주 전주모주를 인터넷으로 쉽게 집에서 맛볼 수가 있습니다. 전주한옥마을 모주협동조합에서 만든 모주인데, 이름이 정말 특이하죠? 왠수야, 술 앵간이 먹고 이거나 먹어! 라는 이름. 한자에서처럼 정말 엄마의 마음이 느껴지는 이름입니다. 전주한옥마을 .. 2017. 8. 13. [NEX-5R, SEL1855] 훈제삼겹살과 스팸주먹밥. 동네 단골 술집.죽마고우와 퇴근하고 만날 때면..술은 기분따라 소주를 먹기도 맥주를 먹기도 막걸리를 먹기도 하지만...안주는 거의 고정메뉴로 시키는 것들...저기에 라면 하나까지 시켜서...술을 먹으려고 모인 건지..밥을 먹으려고 모인 건지..헷갈릴 정도로..술을 말 그대로 반주 삼아 먹곤 하는 메뉴다. 그러고보니 녀석들을 본 지도 한달이 넘은 듯...조만간 함 봐야긋다. 2013. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
